著作者

服部一景／編著

メーカー名/出版社名

開港舎

出版年月

2022年6月

ISBNコード

978-4-309-92243-0
(4-309-92243-0)

頁数・縦

１１９Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

春夏編に続き、各地域の生産者やお母さんを訪ねて秋冬の食材と郷土の家庭料理を紹介。相馬松川浦のアンコウのどぶ汁、会津盆地のこづゆ、阿武隈の凍み豆腐など地域の食文化を紹介。

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